Liczba postów: 19 Liczba wątków: 1 Dołączył: 2019 Apr Reputacja: 0 2019-04-17 05:08 PM (Ten post był ostatnio modyfikowany: 2019-04-17 08:13 PM przez Zephyr.) Witam, Proszę o pomoc: W sobotę wycisnąłem jakieś 9l soku z 19kg jabłek. Używałem do tego wyciskarki wolnoobrotowej. Sok najpierw wlewałem do 10l słoja. Pod koniec wyciskania zebrałem z całości pianę i odstawiłem sok na noc. Kolejnego dnia zciągnąłem wężykiem sok z nad i pod osadu, po czym osady przefiltrowałem przez lnianą ścierkę. W czasie przelewania i filtrowania temperatura z 20°C w słoju, wzrosła do 22°C w balonie. Plan zakładał fermentacje na drożdżach dzikich. Doczytałem gdzieś że na początku fermentacji dobrze jest zostawić rurkę fermentacyjną nie wypełnioną wodą żeby ułatwić start drożdżom. Niestety temperatura w na zewnątrz i w mieszkaniu spadła i przez ostatnie dwa dni nastaw miał temperaturę między 16 a 18°C. Dziś przy ściance balonu zauważyłem małe (2mm) plamki wyglądającą jak biała pleśń Pod powierzchnią soku występuje coś jakby takie białe włókna. Wszystkie przyrządy dezynfekowałem roztworem pirosiarczanu potasu (~7g/1,5l wody) Sok w niedzielę miał ~1065SG, kwasowości ani ph nie miałem jak sprawdzić (wciąż czekam na przesyłkę z papierkami lakmusowymi). Jedyne czym dysponuję to siarczan potasu i dobrej jakości miód. Pytanie - czy da się pleśń wybić pirosiarczanem? ewentualnie ile go zastosować? a potem dodać miodu (w nim też są dzikie drożdże). Sok dalej bardzo ładnie pachnie. Pomoże ktoś? załączam zdjęcia Liczba postów: 466 Liczba wątków: 41 Dołączył: 2017 Mar Reputacja: 30 drobne plamki pleśni to nie jest problem - jak fermentacja ruszy wkrótce, to nie zostanie po nich śladu. Fermentacja zabija mykotoksyny - nie ma obaw że przez takie mikroogniska cydr będzie szkodliwy. Na razie monitoruj czy będzie ich przybywać, ewentualnie możesz spróbować zebrać je delikatnie łyżeczką - ale nie koniecznie. Jeśli będą się rozwijać a wciąż nie będzie oznak startującej fermentacji, to trzeba drożdżom pomóc. Dobrym pomysłem może być odlanie trochę (0,5L) do butelki i odstawienie w cieplejsze miejsce - za kilka dnia użyjesz jako starter. Albo po prostu dodasz drożdży z torebki. Najlepiej jakbyś wrzucił fotki, jak to dokładnie wygląda. Liczba postów: 466 Liczba wątków: 41 Dołączył: 2017 Mar Reputacja: 30 Ok, widzę teraz zdjęcia. Więcej jest tego niż sobie wyobraziłem. Nie ma co czekać, pora dodać drożdże, żeby przejęły pałeczkę. Liczba postów: 19 Liczba wątków: 1 Dołączył: 2019 Apr Reputacja: 0 Dzięki za odpowiedź. Problem polega ba tym że nie mam - a w pobliżu żadnych sklepów - jedynie zamówienie on-line wchodzi w gre (albo drożdże piekarskie) - a to kolejne dni - stąd pomysł na dodanie trochę miodu. Spróbuje zamówić drożdże ale jakie? Winiarskie do białego wina? Przez noc fermentacja trochę ruszyła ale pleśń też urosła... Załączone pliki Miniatury Liczba postów: 466 Liczba wątków: 41 Dołączył: 2017 Mar Reputacja: 30 Dobrze że drożdże się zabierają do pracy. Miałem takie nastawy jak bawiłem się z "naturalnymi" drożdżami i po fermentacji po ogniskach pleśni nie było śladu, również w smaku nie dało się wyczuć nic złego. Myślę że pozostaje tylko czekać. W czym miałby pomóc miód? Liczysz na jego właściwości antyseptyczne, czy na dodatkowe drożdże? Zawartość cukru masz już bardzo dużą, więc nie ma potrzeby dodatkowo wzmacniać. Liczba postów: 19 Liczba wątków: 1 Dołączył: 2019 Apr Reputacja: 0 Liczyłem na drożdże i antyseptyke właśnie Liczba postów: 19 Liczba wątków: 1 Dołączył: 2019 Apr Reputacja: 0 Fermentacja rusza ale dalej jakoś tak niemrawo, pleśń też trochę urosła Przyszły papierki lakmusowe i teraz to już nic nie rozumiem - wychodzi że pH jest między a - więc skąd pleśń? Rozrobiłem łyżkę miodu z ciepłą wodą (1:3 jak na trójniak) i zostawiłem żeby wystartowało osobno- myślisz że to może pomóc? Liczba postów: 466 Liczba wątków: 41 Dołączył: 2017 Mar Reputacja: 30 Naturalna fermentacja tak się zbiera - z początku taka brązowa pianka, potem idzie już szybko. Jak masz rurkę, to możesz pozbyć się tych wykwitów przelewając sok od spodu, tymczasowo do jakichś garnków, i potem z powrotem do czystego gąsiora. Jak nie masz, to nie ruszaj już - wygląda na to, że drożdże jednak wygrają. Siarkowałeś ten sok? Teraz już za późno, ale na przyszłość warto, szczególnie jeśli polegasz na naturalnych drożdżach, bo to daje im fory w wyścigu z innymi mikroorganizmami. Nie mam doświadczenia z miodem, nie wiem czy może służyć jako starter. Tak czy siak, zajmie to kilka dni zanim ruszy - do tego czasu nastaw sam już wystartuje. Liczba postów: 19 Liczba wątków: 1 Dołączył: 2019 Apr Reputacja: 0 Kolejne wieści z pola walki :p W piątek rano jak sprawdzałem pieniło się już ostro, temperatura w pokoju i na balonie sięgała 23°C, bąbelki szły: jeden na 2 sekundy. Plamki pleśni były wciąż widoczne, ale mocno przemieszane z pianą. W oparciu o info z forum, postanowiłem przystopować trochę fermentacje i przeniosłem nastaw do piwnicy, gdzie dziś ma temperaturę między 14 a 16°C (ten termometr naklejany jest jakiś nieprecyzyjny). Bąbelki idą 1 na sekundę. Pleśni chyna już nie znajduję. Pojawia się teraz kolejne pytanie - jeżeli przefermetuję sok do końca do otrzymam poprostu kwaśnielucha? Kiedy i ewntualnie jak zatrzymać fermentacje - jeśli jest sens? W załączniku zdjęcie z dzisiaj. Załączone pliki Miniatury Liczba postów: 466 Liczba wątków: 41 Dołączył: 2017 Mar Reputacja: 30 Tak, jeśli nic nie zrobisz to drożdże zjedzą cały cukier i może się okazać, że cydr będzie dość mocno... wytrawny - wszystko zależy od tego ile tam jest kwasu, a tego niestety nie wiesz, chyba że mierzyłeś. Smakowanie soku przed fermentacją nie jest wiarygodne, bo zwartość cukru przesłania kwas. Z samego pH też nie da się wyliczyć zawartości kwasu - choć ten zakres który podałeś wskazuje że jest go raczej więcej niż mniej. Opcja najprostsza to pozwolić cydrowi przefermentować do końca, zostawić żeby się podklarowało, spróbować co wyszło - i wtedy dosłodzić do smaku słodzikiem (np. Erytrol) oraz zabutelkować dodając jeszcze trochę cukru dla nagazowania. Inna opcja to w pewnym momencie przerwać fermentację: zlać do butelek i zapasteryzować. Na przykład jak wskazanie cukromierza będzie ~ / 2,5-3 Blg, czyli z grubsza 20g cukru / L - to powinno dać półwytrawny efekt. Wada jest taka, że w butelkach będzie dużo osadu (jak już się wreszcie sklaruje) i też nie zrobią się bąbelki.

dłuższym (10-15 minut) duszeniu owoców w ich własnym soku. Ten pomysł pojawił się najpierw wśród miłośników kuchni makrobiotycznej , która preferuje zjadanie pełnych zbóż, owoców i warzyw, unika produktów przetworzonych oraz rafinowanego cukru czy też jakichkolwiek przemysłowo wyprodukowanych potraw. Wiśnia - poprawia

Po opalaniu, zwłaszcza intensywnym, na skórze mogą pojawić się białe plamy. Takie odbarwienia często nie wyglądają zbyt estetycznie, a na domiar złego mogą być dość kłopotliwe w usunięciu. Na szczęście istnieje kilka sprawdzonych i skutecznych sposobów na zniwelowanie białych plam. Takie domowe sposoby najczęściej opierają się na składnikach, które znajdują się w każdym domu. Plamki na skórze po opalaniu – stare domowe sposoby Odbarwienia na skórze mogą być dużym problemem – zwłaszcza, gdy zajmują dość dużą powierzchnię ciała. O ile plamki na plecach można zasłonić ubraniem, tak te na przedramionach czy łydkach niekoniecznie (w szczególności, gdy na zewnątrz panują temperatury powyżej 25°C). Co zrobić w takiej sytuacji? Można wypróbować metodę naszych babć – maskę z ziemniaka. Wystarczy pokroić ziemniaka w plasterki lub zetrzeć na tarce i nałożyć na skórę dotkniętą odbarwieniami. Po upływie 15 minut zdejmujemy plasterki lub papkę i przemywamy skórę wodą. Ziemniak zawiera substancje, które wykazują właściwości rozjaśniające, dlatego regularne stosowanie takiej maski może nam pomóc. Kolejny sposób na pozbycie się białych plamek to żel z aloesu. Aloes to wyjątkowa roślina o wielu leczniczych właściwościach, którą warto mieć w swoim domu. Nie tylko pomaga pozbyć się zmian o charakterze trądzikowym, ale także nawilża skórę i wyrównuje jej koloryt. Wystarczy wycisnąć żel z liścia aloesu i wetrzeć w skórę. Tu również liczy się systematyczność – już po kilku dniach odbarwienia mogą stać się mniej widoczne. Jedną z bardziej popularnych metod na różnego rodzaju przebarwienia na skórze jest sok z cytryny. Cytryna wykazuje silne właściwości rozjaśniające, dlatego często możemy znaleźć ją w składzie past lub też kremów wybielających. Aby pozbyć się niechcianych odbarwień, możemy np. wykonać domowej roboty tonik rozjaśniający. Wystarczy do szklanki wycisnąć sok z cytryny (całej), rozcieńczyć go wodą i dwa razy dziennie przemywać tym specyfikiem skórę. Własnoręcznie przygotowany tonik należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu kilku dni. Białe plamki na skórze po opalaniu – twarz Białe plamki na ramionach, plecach czy brzuchu nie są tak kłopotliwe, jak te na twarzy. Możemy na co dzień zakrywać je podkładem i pudrem, jednak czasem i to może nie wystarczyć. Warto wybrać się do drogerii lub apteki i kupić specjalny krem na przebarwienia skóry. Dobry krem rozjaśniający powinien mieć w składzie takie substancje jak witamina C, kwasy (AHA, salicylowy lub mlekowy), niacyna oraz filtry UV. Do tego można również dołączyć wymienione wyżej sposoby. Chcąc zastosować krem wybielający musimy pamiętać o jednym – może uczulać i podrażniać skórę, zwłaszcza wrażliwą. Osoby posiadające taki typ cery powinny ostrożnie podchodzić do takich kosmetyków. Nie wolno ich stosować, kiedy na skórze pojawiły się wysypki lub rany. W czasie stosowania rozjaśniających kremów musimy chronić skórę przed jakimkolwiek kontaktem z promieniami słonecznymi – pomocne okażą się więc kosmetyki z wysokim filtrem UV. Aby skutecznie pozbyć się odbarwień na skórze twarzy, można też złuszczać naskórek – do tego mogą przydać się peelingi domowej roboty. Przepisów na takie peelingi jest wiele, a jednym z najskuteczniejszych jest peeling z płatków owsianych. Należy zmieszać ze sobą 1 łyżkę soku z cytryny, 1 łyżkę miodu, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek oraz 1/3 szklanki płatków owsianych (np. górskich). Peeling doskonale nadaje się nie tylko do skóry twarzy, ale też innych części ciała. Plamki na skórze po opalaniu – zapobieganie Czasem ciężko jest się pozbyć plam po opalaniu – jak można im skutecznie zapobiegać? Przede wszystkim, nie należy wystawiać skóry na długotrwałe działanie promieni słonecznych. Choć dla wielu osób idealna opalenizna jest piękna, nie warto poświęcać dla wyglądu swojego zdrowia. Przed wyjściem na zewnątrz warto stosować filtry z odpowiednim filtrem UV (zwłaszcza w lecie). Posiadacze jasnej karnacji muszą stosować filtry znacznie wyższe niż osoby, które naturalnie mają dość ciemną karnację. Dodatkowo, osoby które mają wyjątkową skłonność do podrażnień słonecznych powinny stosować takie kosmetyki przez cały rok. Zimą błędnie nam się wydaje, że słońce nie świeci tak intensywnie – promienie odbijają się od leżącego śniegu i mogą działać na skórę o wiele mocniej niż w lecie. Jeśli przyjmujemy jakiekolwiek leki przez dłuższy czas, najlepiej dowiedzieć się, czy w składzie zawierają substancje fotouczulające. Do takich leków zaliczamy preparaty moczopędne, obniżające cholesterol, doustną antykoncepcję hormonalną i sulfonamidy. Fotouczulające mogą by też zioła, takie jak dziurawiec – przebarwienia od słońca mogą pojawić się na skórze zarówno w przypadku picia naparów, jak i zażywania tabletek. Nie warto opalać się w solariach – dlaczego? Łatwo można się tam zarazić łupieżem pstrym, jest to rodzaj grzybicy, który łatwo rozprzestrzenia się po skórze całego ciała. Wtedy pomoże tylko szampon z selenem, taki jak Pityver. By odbarwienia nie pojawiły się ponownie (choć mają do tego tendencję), szczególnie w okresie letnim należy uważać na dezodoranty i kosmetyki, które zawierają w składzie retinol, kwasy owocowe czy olejek lawendowy. Substancje te w połączeniu ze słońcem także mogą spowodować powstanie białych plam.

W jednym garnku gotuję 2 stołowe łyżki siemienia lnianego na szklankę wody. Gotuję od 5 do 10 minut. Następnie w miarę szybko przecedzam przez sitko z takimi oczkami by nie przeleciały ziarenka a tylko sam kleik z siemienia. W drugim garnku gotuję wywar z korzenia łopianu, mydlnicy i kwiatu dziewanny. Gotuję ok. 10 minut.

Chciałabyś wprowadzić do swojej diety więcej świeżych warzyw, ale boisz się kupować je w sklepie (bo „pryskane”) a te z organicznych upraw są drogie lub poza Twoim zasięgiem? Mam dla Ciebie dobrą wiadomość – możesz wyhodować je sobie sama! Bez pestycydów, nawozów sztucznych, we własnym domu i praktycznie bez to zrobić? Zacznij zabawę z kiełkowaniem!Spis treściCo to są kiełki?Dlaczego warto hodować kiełki?Dlaczego nie warto kupować gotowych kiełków?Czy jedzenie kiełków jest bezpieczne?Domowa hodowla kiełkówIle czasu rosną kiełki?PodsumowanieKomentarze (dodaj własny)Co to są kiełki?Kiełki to budzące się do życia nasiona. Zawierają pełen zestaw witamin, minerałów, białek, w tym enzymów, potrzebnych, by z małego nasionka wyrosła piękna roślina. Ich skład jest znacznie bogatszy w cenne dla nas składniki odżywcze niż suchych nasion i dojrzałych trudno całkowicie zastąpić dojrzałe warzywa kiełkami. Mają one dużo mniej kalorii i ciężko się nimi najeść. Poza tym pozostaje jeszcze kwestia smaku – nie ma co się oszukiwać: dojrzały brokuł smakuje zupełnie inaczej niż jego więc uważam, że warto je samodzielnie hodować i uzupełniać nimi swoją dietę?Dlaczego warto hodować kiełki?cenne źródło substancji odżywczychRośliny na etapie kiełkowania zawierają najwięcej białek, witamin, składników mineralnych, enzymów, DNA, RNA i innych, korzystnych dla zdrowia związków – do 100% więcej niż nasiona i aż do 1400% więcej niż dorosła przyswajalnośćPodczas kiełkowania zachodzi wiele procesów enzymatycznych – złożone substancje zgromadzone w nasieniu rozkładane są do prostych i łatwo przyswajalnych związków tj. białka – do aminokwasów, skrobia – do cukrów prostych, tłuszcze – do kwasów tłuszczowych i temu nasz organizm nie musi zużywać swoich enzymów do ich strawienia i szybciej może je wykorzystać do własnych organicznaWszystko czego potrzebujesz do uprawy kiełków to: nasiona, woda, światło, powietrze i odpowiednie miejsce. Nie wymagają ziemi, stosowania nawozów sztucznych, preparatów chwastobójczych, pestycydów i innych środków ochrony pod tym względem lepsze niż jakiekolwiek warzywa dostępne w sklepie, nawet te z eko-gospodarstwa. Możesz być tego pewna, bo sama je zjadasz, kiedy są już odpowiednio dojrzałe (po 4-7 dniach wzrostu w zależności od gatunku). Możesz je spożyć od razu lub schować do lodówki w zamkniętym pojemniku. Pamiętaj tylko o codziennym płukaniu a wtedy zachowają świeżość nawet do muszą leżeć przez dłuższy czas na sklepowych półkach, w chłodniach i magazynach (tak jak dojrzałe warzywa), przez co nie tracą swoich cennych wartości nasion do kiełkowania jest tak duży, że na pewno znajdziesz coś dla siebie. Nawet jeśli nie przepadasz za zieleniną. Niektóre mają bardzo delikatny, mało wyrazisty smak (np. lucerna, koniczyna) inne są nieco ostrzejsze (np. rzodkiewka, kozieradka, cebula).Jeśli masz problem z podjęciem decyzji, których by tu spróbować, skorzystaj z gotowych mieszanek nasion. Są one odpowiednio dobrane, aby wykiełkowały w jednakowym czasie a ich smaki dobrze się razem hodowlaMożesz wyhodować je wszędzie. Nie musisz mieć w tym celu ogrodniczych zamiłowań i specjalnych umiejętności. Z uprawą poradzą sobie nawet dzieci (na tyle duże, by pamiętać o podlewaniu).czasDojrzałe kiełki możemy zjadać już po 4-7 dniach, niezależnie od pory roku. W porównaniu do dorosłych roślin, które często dają plon raz na sezon, to znaczne przyspieszenie w kuchniSzczególnie ważne zimą i wczesną wiosną, kiedy świeżych warzyw mamy jak na możemy jeść na surowo, pić w postaci koktajlu, gotować, podduszać na patelni w daniach kuchni chińskiej, robić dipy, smarowidła kanapkowe i dodawać wszędzie tam, gdzie mamy przyjazna dla środowiskaDomowa hodowla kiełków to także spora ulga dla środowiska – nie zanieczyszczasz go chemicznymi nawozami i środkami ochrony roślin, odpada transport, magazynowanie i pakowanie w plastikowe nie warto kupować gotowych kiełków?W sklepach, głównie w większych supermarketach, ale też w tych osiedlowych typu Biedronka, Stokrotka w lodówkach z warzywami możesz często natknąć się na pudełka z gotowymi różnica między nimi a tymi domowymi jest jedna, ale bardzo znacząca – kiełki są zwykle gorszej jakości niż te uprawiane w domu gdyż:nie mają dostępu do światła słonecznego – ich uprawa na dużą skalę często przebiega w całkowicie zaciemnionych halach, co znacznie zmniejsza ilość zawartych w nich witamin i składników odżywczychdostarczenie ich do sklepu wymaga transportu i magazynowania – narażone są wtedy na gwałtowne zmiany temperatury i zanieczyszczeniamają opakowanie – często jest nim plastikowe pudełko czy folia, które nie zapewniają dostępu świeżego powietrza i sprzyjają rozwojowi pleśni i grzybówsą źle przechowywane – dojrzałe kiełki powinny stać w lodówce; w sklepach różnie z tym bywa, widziałam kiełki ułożone pośród innych warzyw, na sklepowej półcenie są nawadniane w czasie przechowywania – należy pamiętać, że podczas przechowywania w lodówce kiełki nadal się rozwijają, tylko nieco wolniej niż w cieple, z tego względu powinny być raz dziennie przepłukane, aby pozostały odpowiednio nawodnione i odżywionemogą zawierać preparaty przeciwko pleśni – zdarza się traktowanie kiełków specjalnymi preparatami zapobiegającymi rozwojowi pleśni, przez co dłużej mogą nadawać się na sprzedażsą dużo droższe – wyhodowanie samodzielnie kiełków wychodzi sporo taniej:domowe kiełki lucerny (nasiona Diet Food) – 10,70 zł/kgsklepowe kiełki lucerny (Biedronka) – 80 zł/kgCzy jedzenie kiełków jest bezpieczne?Kiełki stanowią bogactwo składników odżywczych, zarówno dla ludzi jak i dla… bakterii czy grzybów. Warto też wiedzieć o tym, że niektóre nasiona, szczególnie roślin strączkowych, oprócz związków korzystnych dla naszego zdrowia zawierają pewną ilość tzw. naturalnych toksyn. Są to np. kwas fitowy, kwas szczawiowy, inhibitor trypsyny. Ich obecność utrudnia przyswajanie witamin i szczęście nie są to problemy, z którymi nie można sobie poradzić. Wystarczy wiedzieć o kilku ważnych zasadach, dzięki którym możesz bezpiecznie zjadać swoje spożycie kiełków przyniosło Ci jak najwięcej korzyści powinnaś wiedzieć, że:namaczanie i płukanie nasion – to etap, którego nie można pomijać, pozwala usunąć obecne na nich zanieczyszczenia, zarodniki grzybów i bakterie, wypłukać z nich toksyny i niekorzystne dla naszego zdrowia substancjenawadnianie kiełków (rosnących, dojrzałych czy przechowywanych w lodówce)pozwala wypłukać resztki naturalnych toksyn, zarodniki grzybów i bakterie, które mogły się dostać wraz z powietrzem;pozbyć się łusek nasiennych, które są świetna pożywką dla drobnoustrojów;utrzymać kiełki w odpowiedniej kondycji – wysuszone, słabe kiełki są bardziej podatne na chorobymusisz dbać o czystość naczyń do kiełkowaniamyj je dokładnie po zakończeniu każdej hodowli za pomocą szczotkiod czasu do czasu przeprowadź sterylizację i umyj je octem lub wodą utlenionąnie jedz kiełków:spleśniałychnieświeżychzasuszonychniedojrzałychroślin psiankowatych (np. papryka, pomidor, ziemniaki) – są trująceroślin, na które masz alergięsurowych:grykigrochusoiniektóre kiełki są łatwiej strawne po poddaniu obróbce termicznej np. kiełki fasoli, ciecierzycy, soczewicyzanim zaczniesz uprawiać i spożywać kiełki danego gatunku, warto poczytać o ich właściwościach i sposobie uprawy, pielęgnacjiDomowa hodowla kiełkówPora przejść do konkretów i zapoznać się z tajnikami domowej uprawy kiełków. Poniżej zebrałam kilka podstawowych, ogólnych informacji na ten temat. Będę je rozwijać w kolejnych nasion na kiełkiPierwszym krokiem do założenia domowej hodowli kiełków jest zakup odpowiednich nasion, najlepiej w sklepach ze zdrową żywnością. Jeżeli nie ma takiego w Twojej okolicy, warto skorzystać z tych internetowych (taniej!)Muszą to być przede wszystkim nasiona:specjalnie do tego przeznaczone,niezaprawiane żadnymi nawozami,bez środków konserwujących,z certyfikatem do rodzaju kiełków – wybór jest naprawdę szeroki i zależy od naszych upodobań smakowych. Na początek najlepiej przetestować różne kiełki (np. skorzystać z gotowych mieszanek nasion), zapoznać się z ich smakiem i właściwościami a później kupować te hodowliJednym z elementów niezbędnych do uprawy kiełków jest naczynie, pojemnik w którym będą mogły bez przeszkód się rozwijać. Opcji jest kilka, najbardziej popularne to:domowe naczynia (słoik, talerz, sito)worek lnianykiełkownica (np. szalkowa lub słoikowa)Każda z tych metod ma swoje plusy i minusy. Szczegóły postaram się zebrać w kolejnych wpisach. Mogę póki co zapewnić, że każda z nich pozwoli Ci wyhodować piękne i zdrowe kroki do domowych kiełkówOgólne zasady postępowania w hodowli kiełków, niezależnie od wybranej metody, są podobne i nie wymagają od nas wiele zachodu:płukanie i namaczanie nasionumieszczenie nasion w przygotowanym przez nas pojemniku;codzienne podlewanie, odprowadzanie nadmiaru wody, zapewnienie dostępu powietrza kiełkującym nasionomPóźniej pozostaje już tylko zebranie kiełkowego żniwa w odpowiednim momencie (w zależności od gatunku będzie to po 4-7 dniach hodowli). Możesz je spożyć od razu lub po dokładnym przepłukaniu schować do lodówki na kolejny tydzień (pamiętaj by raz dziennie je przepłukać).Ile czasu rosną kiełki?Czas hodowli kiełków jest różny i zależy nie tylko od gatunku rośliny z jakiej pochodzą, ale także od pojemnika i temperatury panującej w Twojej ilość dni potrzebną nasionom do wykiełkowania, zebrałam poniżej. Klikając w nazwę rośliny, możesz przejść do szerszego opisu hodowli jej hodowlikiełki bazylii4-5 dnikiełki brokuła3-5 dnikiełki brukwii4-6 dnikiełki buraka8-10 dnikiełki cebuli10-15 dnikiełki ciecierzycy4-5 dnikiełki dyni1-2 dnikiełki fasoli mung2-5 dnikiełki grochu3-4 dnikiełki jęczmienia3-4 dnikiełki koniczyny6-7 dnikiełki lucerny5-7 dnikiełki pszenicy2-3 dnikiełki rzeżuchy5-6 dnikiełki rzodkiewki5-6 dnikiełki słonecznika2-3 dnikiełki soczewicy4-5 dnikiełki soi6-7 dniPodsumowanieKiełki to bez wątpienia świetny sposób na zwiększenie ilości witamin i składników mineralnych w codziennej diecie. Te samodzielnie przez Ciebie wyhodowane będą nie tylko zdrowsze i smaczniejsze, ale też dużo tańsze niż sklepowe czy nie sezon jesienno-zimowy nadciąga. Wraz z nim czekają na Ciebie infekcje, przeziębienia i podwiędłe, sklepowe warzywa. Kiełki to skuteczna broń przeciwko jednym i drugim „atrakcjom”.W naszym jadłospisie zagościły one już kilka lat temu. Najbardziej lubimy lucernę, rzodkiewkę, brokuła, soczewicę, słonecznika. Od czasu do czasu próbujemy też jakiejś jak to wygląda u Ciebie? Lubisz kiełki? W jaki sposób je zwykle uprawiasz?Ten wpis to pierwszy z serii kiełkowych wpisów jakie zaplanowałam. W kolejnych opiszę poszczególne metody kiełkowania i zamieszczę więcej praktycznych porad związanych z tym tematem. Zapisz się na newsletter a wtedy na pewno ich nie więcej dobrej treści?Jeśli podobał Ci się powyższy wpis to koniecznie zajrzyj do 📅 Sezonowego Newslettera, który jest idealnym uzupełnieniem treści, które publikuję na stronie.

Szukasz najlepszych szmat łazienkowych do czyszczenia? Ta strona internetowa zawiera wszystkie informacje, które musisz wiedzieć o szmatach łazienkowych. Rodzaje, koszt, jak ich używać i gdzie je kupić. Czytaj! Obecnie istnieją różne rodzaje ściereczek do czyszczenia. Wiele z nich dobrze radzi sobie z usuwaniem brudu i zarazków. …Rodzaje ścierek do mycia łazienek Czytaj więcej »Ten artykuł przedstawia jedne z najskuteczniejszych naturalnych i komercyjnych odplamiaczy do szminek, z jakimi możesz się spotkać. Oprócz odplamiaczy do szminki znajduje się szczegółowy przewodnik, jak używać każdego z nich, aby pozbyć się plam z ubrań, zanim ulegną trwałemu uszkodzeniu. Pomadki są zwykle wykonane z…8 odplamiaczy do ust – produkty dla majsterkowiczów i produkty komercyjne Czytaj więcej »W tym artykule dowiesz się, jak pozbyć się rybiego zapachu w domu. Przedstawione tutaj pomysły są proste, praktyczne i bardzo skuteczne. Zapach ryb rozchodzi się dość szybko. Zanim się zorientujesz, zapach jest w salonie, sypialni, wszędzie! I tak długo tam pozostanie…Jak pozbyć się rybiego zapachu w domu? Czytaj więcej »Tutaj dowiesz się, jak czyścić podłogi z płytek octem i sodą oczyszczoną. Czytaj! Ludzie wolą podłogi z płytek z wielu powodów. Są piękne, lśniące i trwałe. Jednak utrzymanie ich połysku nie jest tak łatwym zadaniem. Musisz je regularnie czyścić, aby pozostały piękne. Podczas gdy kilka opcji…Jak czyścić podłogi z płytek octem i sodą oczyszczoną? Czytaj więcej »W tym artykule dowiesz się, jak samodzielnie wyczyścić śmierdzący odpływ prysznicowy. Możesz być zaskoczony, gdy odkryjesz, że nie jest to tak trudne, jak mogłeś sobie wyobrazić. Często zdarza się, że odpływ prysznicowy od czasu do czasu wydziela bardzo nieprzyjemny zapach. W większości przypadków przyczyna może być niewielka…Jak czyścić śmierdzący odpływ prysznicowy? Czytaj więcej »Z tego artykułu dowiesz się, jak czyścić płytki prysznicowe bez mopowania. Tutaj znajdziesz najlepsze strategie, narzędzia i materiały do ​​czyszczenia płytek ceramicznych na podłogach i ścianach w łazience. Czytaj! Szumy z mydła, pleśń i brud pozostawione na długo mogą odbarwić te piękne kafelki w łazience, powodując, że…Jak czyścić płytki prysznicowe bez mopowania Czytaj więcej »Mopowanie na wilgotno to nie tylko przesuwanie mokrego mopa po twardych powierzchniach. Jak dowiesz się w tym artykule, to znacznie więcej. Ta strona internetowa przedstawia profesjonalne metody mycia podłóg na wilgotno w celu usunięcia z nich brudu i przywrócenia blasku. Aby uzyskać znakomity wynik z…Procedura mopowania na wilgotno i narzędzia do podłóg Czytaj więcej »Szukasz kwasowego środka czyszczącego do łazienek? Ten artykuł zawiera listę niektórych z najskuteczniejszych, z jakimi możesz się spotkać. Ze względu na to, jak silne są kwasowe środki czyszczące, większość ludzi powstrzymuje się od ich używania do czyszczenia łazienek. Ale prawda jest taka, o ile właściwie postępujesz zgodnie z instrukcjami…10 silnych, kwasowych środków czyszczących do łazienek Czytaj więcej »Jak skuteczne są środki czyszczące siódmej generacji? Dowiedzmy Się. Środki czystości Seventh Generation to kolekcja środków czyszczących, materiałów eksploatacyjnych i sprzętu wyprodukowana przez amerykańską firmę Seventh Generation Inc. Firma istnieje od 1988 roku i stała się powszechnie znaną marką w branży sprzątania. Środki czyszczące siódmej generacji są wytwarzane przy użyciu …Produkty czyszczące siódmej generacji – czy są skuteczne? Czytaj więcej »W tym artykule znajdziesz jedne z najlepszych domowych środków czyszczących. Dowiesz się również o ich funkcjach i sposobach ich wykorzystania przy tworzeniu prostych środków czyszczących do majsterkowania. Ponieważ koszty komercyjnych środków czyszczących rosną niemal codziennie, wiele osób zaczyna akceptować domowe środki czyszczące jako lepszą alternatywę dla…15 rodzajów uniwersalnych środków czyszczących domowej roboty Czytaj więcej »W tym poście będę pisał o sposobach promocji Twojego biznesu sprzątającego. Niezależnie od tego, czy pracujesz w branży od lat, czy dopiero zaczynasz, nie martw się. Te kroki mogą pomóc czterokrotnie zwiększyć współczynniki konwersji, jeśli będziesz ich wiernie przestrzegać. Jak się czujesz, gdy słyszysz dostawcę usług biznesowych gdzieś blisko…9 inteligentnych sposobów reklamowania usługi sprzątania Czytaj więcej »Czyszczenie basenów to ekscytujące możliwości dla każdego przedsiębiorcy zainteresowanego rozpoczęciem działalności w tej branży. Aby skorzystać z tych możliwości, w naturalny sposób napotkasz wyzwania. To normalne. Odnosisz sukces dopiero po przejściu przez wszystkie. Pierwsza przeszkoda wiąże się jednak ze zrozumieniem, co robić i jak…Jak założyć firmę zajmującą się czyszczeniem basenu? Czytaj więcej »Dowiedz się, jak chlorować basen przy użyciu standardowych poziomów chemicznych, które są bezpieczne do użytku publicznego. Chlorowanie to jeden z najskuteczniejszych sposobów na uchronienie basenów przed bakteriami. Wiedza o tym, jak właściwie zastosować tę substancję chemiczną, jest problemem dla wielu. Jeśli masz takie problemy, jesteś we właściwym miejscu. …Jak chlorować basen – standardowe poziomy chemiczne Czytaj więcej »Czyszczenie sokiem z cytryny można stosować na wiele sposobów. Postaramy się w miarę możliwości uwzględnić jak najwięcej strategii czyszczenia tym sokiem z cytrusów. Może to zabrzmieć trochę dziwnie, ale sok może być używany jako środek czyszczący. Jednak nie każdy sok się kwalifikuje. W tym artykule będziemy…Czyszczenie soku – jak czyścić cytryną Czytaj więcej »W tym przewodniku znajdziesz listę 10 najważniejszych innowacji i technologii w zakresie sprzątania komercyjnego, które pomogą Twojej firmie spełnić oczekiwania klientów, zaoszczędzić czas, energię i zasoby. Innowacje i technologie w czyszczeniu komercyjnym nie ograniczają się tylko do opracowywania nowych produktów czyszczących. Ma to również związek z nowymi metodami docierania…10 innowacji i technologii w zakresie czyszczenia komercyjnego Czytaj więcej »W tym artykule znajdziesz listę 10 najlepszych aplikacji do sprzątania domów. Te aplikacje pomogą Twojej firmie osiągnąć znacznie więcej w bardzo krótkim czasie. Czytaj! Oprogramowanie Maid Service Branża sprzątająca stale się rozwija. Oznacza to również więcej prac dla służb porządkowych. Wraz z tym wzrostem również…10 aplikacji startowych do sprzątania domów Czytaj więcej »Ekologiczne narzędzia czyszczące i środki organiczne, zwane również zielonymi środkami czyszczącymi, są wykonane z biodegradowalnych, nietoksycznych i naturalnych składników. Dzięki temu są bezpieczne do użytku w domu i kilku innych miejscach. Ich wpływ na środowisko jest zawsze bardzo minimalny. Jeśli zależy Ci na dobrym samopoczuciu Twojej rodziny lub…35 Ekologiczne, ekologiczne produkty czyszczące — materiały komercyjne i dla majsterkowiczów Czytaj więcej »W tym artykule znajdziesz listę chemikaliów czyszczących, których możesz użyć, aby utrzymać w domu zdrowy i lśniący blask. Czytaj! Lista chemiczna do sprzątania Chemikalia używane do sprzątania są bardzo ważne, jeśli chodzi o utrzymanie zdrowego i zadbanego środowiska. Pomagają lśnić naszym domom, biurom, szpitalom, szkołom…Lista chemiczna do czyszczenia – 14 środków używanych w gospodarstwie domowym Czytaj więcej »Czy wiesz, jak czyścić plamy z mikrofali za pomocą octu, cytryny i sody oczyszczonej? Ujawnimy również hack do czyszczenia kuchenki mikrofalowej, o którym powinieneś wiedzieć. Jednym z najczęściej używanych gadżetów kuchennych w domach jest kuchenka mikrofalowa. Zgodnie z oczekiwaniami, im częściej jest używany, tym większa potrzeba dokładnego czyszczenia po pewnym czasie. …Jak czyścić kuchenkę mikrofalową – łatwe hackowanie na plamy Czytaj więcej »Jak dogłębnie czyścić podłogi z twardego drewna i sprawić, by lśniły czystością i połyskiem? Oto niektóre z najlepszych naturalnych metod czyszczenia tego typu podłóg. Coraz więcej właścicieli domów wybiera podłogi z drewna ze względu na elegancję, jaką dodają do domu. Podłogi z twardego drewna są również ekonomiczne, trwałe, …Jak naturalnie głęboko czyścić podłogi z twardego drewna? Czytaj więcej »

Aby usunąć pleśń i grzyby ze swojej pralki, stosuj ten sposób raz na dwa tygodnie i dokładnie oczyszczaj gumowe zabezpieczenie to urządzenie, bez którego nie może się obejść żadne gospodarstwo domowe. Jest ona nie tylko bardzo potrzebna, ale i bardzo wymagająca, o czym często w codziennym pędzie po prostu zapominamy. Pamiętajmy jednak, że to właśnie to urządzenie wielokrotnie ratuje nas w podbramkowych że pralka jest używana niemal codziennie, z biegiem czasu odkłada się w niej sporo zabrudzeń, w tym pleśni i grzybów. Chcesz dokładnie wyczyścić swoją pralkę? Koniecznie poznaj na to sposób!Pralka i pleśń – co musisz o nich wiedzieć?Pleśń to rodzaj grzyba, najczęściej występujący w ciemnych i wilgotnym miejscach. Istnieje wiele różnych rodzajów pleśni, a wiele z nich jest niewidocznych gołym że najlepiej rozwija się w wilgotnym środowisku, pleśń jest w stanie przetrwać długi czas także w suchym miejscu. Straci tylko zdolność rozmnażania to miejsce idealne do rozwoju pleśni i grzybów. Na szczęście mikroorganizmy te nie wpływają na wygląd i stan naszych ubrań, aczkolwiek jeśli chodzi o efekty uboczne, może pojawić się nieprzyjemny zapach lub nawet infekcje pleśń bierze się w pralce?Wiemy już, czym jest pleśń i jak generalnie z nią walczyć. Warto jednak zastanowić się nad tym, skąd bierze się ona akurat w naszej pralce. Winą za to możemy obciążyć wodę oraz używane detergenty do tych dwóch czynników plus dodatkowa ekstremalna wilgotność sprawiają, że pralka to idealne środowisko dla rozwoju pleśni i w pralce łatwo rozpoznać – jest najczęściej gęsta i sposoby, by pralka lśniła jak nowaCodzienne sprzątanie wymaga od nas ciągłych zakupów detergentów i środków czystości. Większość z nich jest jednak pełna agresywnych i silnych substancji chemicznych. W dodatku nie są to produkty chemiczne obecne w środkach czystości mogą mieć wiele skutków ubocznych – przede wszystkim mogą negatywnie wpłynąć na Twoje zdrowie. Co więcej, mogą także uszkodzić urządzenia AGD, do których są używane, takie jak kolei, co oczywiste, ich cena to duża strata dla naszego domowego budżetu. Chciwość nie zawsze popłaca, ale już ekonomiczne podejście do sprzątania i zdroworozsądkowa oszczędność to cecha, dzięki której Twoja pralka będzie lśnić jak nowa. W dodatku niskim kosztem!Naturalna alternatywaJeśli szukasz taniego i naturalnego sposobu, by Twój dom był czysty i bezpieczny dla zdrowia, nie ignoruj siły naturalnych produktów. Niektóre z nich są porównywalnie, a nawet bardziej skuteczne niż ich komercyjne dodatku najczęściej są znacznie tańsze, a ich stosowanie nie niesie za sobą żadnych skutków pralka lśniła zarówno na zewnątrz, jak i od wewnątrz, koniecznie wypróbuj naszą naturalną alternatywę, dzięki której pozbędziesz się pleśni i będzie Ci potrzebne? 1/4 szklanki soku z cytryny 3 litry wody 1 szklanka wody utlenionej butelka ze spryskiwaczem Co należy zrobić? Wymieszaj wszystkie składniki w wiadrze, a następnie przelej odpowiednią ilość preparatu do butelki ze spryskiwaczem. Dokładnie wstrząśnij i wymieszaj. Upewnij się, że butelka jest szczelna. Do czyszczenia pralki tym sposobem koniecznie załóż jednorazowe rękawiczki i jednorazową chirurgiczną maseczkę, aby uniknąć wdychania oparów pleśni. Spryskaj pokryte pleśnią miejsca. Pamiętaj, że nie zawsze jest ona widoczna na pierwszy rzut oka. Resztę roztworu wlej do pojemnika na płyn do płukania i uruchom pralkę na normalny cykl prania z gorącą wodą. Jak uniknąć problemu pleśni w pralce?Być może stosując opisany wyżej sposób po raz pierwszy tak gruntownie wysprzątasz swoją pralkę i usuniesz z niej pleśń i grzyby!Aby w przyszłości uniknąć sytuacji, w której Twoja pralka jest tak bardzo zabrudzona, staraj się zapobiegać regularnie formowaniu się pleśni i powstawaniu nieprzyjemnych zapachów w Twoim podstawowe zasady: Zawsze po praniu zostaw drzwiczki pralki otwarte, aby skutecznie pozbyć się wilgoci. Mokre ubrania wyjmuj z pralki od razu po praniu, aby uniknąć nadmiaru wilgoci. Regularnie osuszaj gumowe zabezpieczenie bębna (tam gromadzi się najwięcej pleśni i grzybów). Opisany wyżej sposób stosuj raz na dwa tygodnie. To może Cię zainteresować ...

Samodzielne przygotowywanie świeżo wyciskanych soków ma całe mnóstwo korzyści. Bez względu na to, jaki budżet możemy przeznaczyć na zakup sokowirówki, warto nabyć tego rodzaju sprzęt. Sprawdzi się on na co dzień. Skorzystają z niego zarówno dorośli, jak i dzieci. Nawet wtedy, gdy wydaje nam się, że jemy zdrowo, możemy cierpieć na różnego rodzaju niedobory. W samodzielnie przygotowanych napojach znacznie łatwiej jest przemycić różnego rodzaju warzywa czy owoce. Co więcej, soki litrowe to ponad 1-1,5 kg produktu. Nie da się ukryć, że trudno byłoby nam zjeść taką porcję warzyw czy owoców. Jeśli decydujemy się na spożywanie soków czy koktajli owocowych, warzywnych, zapewniamy sobie solidną codzienną dawkę zdrowia. Dzięki temu, że w swojej kuchni będziemy posiadać sokowirówkę, nasze odżywianie wejdzie na zupełnie nowy poziom. Dlaczego warto pić pełnowartościowe soki zrobione w domu? W diecie będzie mnóstwo zielonych warzyw i owoców, które są pełne witamin i antyoksydantów. Warto się przekonać! Napój z żelazem i witaminą A Pierwszą propozycją jest sok, który zawiera solidną dawkę witaminy A oraz żelaza. Do jego przygotowania potrzebujemy 4 duże marchewki, 1 buraka oraz dwucentymetrowy plasterek imbiru. Całość wrzucamy do sokowirówki i cieszymy się zdrowym i pysznym napojem. Gęsty, słodki sok Jeśli należysz do grona fanów gęstych, słodkich soków, warto wypróbować ich znacznie zdrowszy zamiennik. Bazą będą oczywiście marchewki. Do przygotowania napoju potrzebujemy czterech dużych marchewek, jednego jabłka oraz jednej brzoskwini. Całość umieszczamy w urządzeniu w dowolnej kolejności i gotowe! Dawka orzeźwienia W cieplejsze dni warto zapewnić sobie solidną dawkę orzeźwienia. Znakomitym sposobem będzie wiosenny przepis na świeżo wyciskany sok z marchewki, pomidorów i jabłka – znajdziesz go tutaj. Jak go przygotować? Wystarczą dwie duże marchewki, pomidorów malinowych i jabłka. Najlepiej, gdyby owoce były naprawdę soczyste. By wzmocnić smak soku, dodajemy kawałek świeżego imbiru. Zielony koktajl Jeśli chcesz wprowadzić do diety zielone warzywa i owoce, postaw na zielony koktajl. Do jego wykonania potrzebny będzie jeden duży ogórek, jedna gruszka, jedna limonka, dwie garście liści jarmużu, jedna garść listków mięty oraz plasterek imbiru i natka pietruszki. Napój na bazie szpinaku Innym zielonym koktajlem jest ten przygotowany na bazie szpinaku. By go wykonać, wybieramy trzy garście liści szpinaku, trzy łodygi selera naciowego, jedno jabłko oraz jedną gruszkę. Sok z jarmużu Jarmuż jest warzywem, które stale zyskuje na popularności ze względu na swoje cenne właściwości odżywcze. Soki z jarmużu mogą występować w rozmaitych konfiguracjach, jednak świetnie smakują połączone z cytrusami. Do przygotowania soku potrzeba: trzy duże garście liści jarmużu, jednego grejpfruta, jednej gruszki, świeży imbir, jednej cytryny, trzech łodyg selera naciowego, natkę pietruszki. Napój na bazie ogórka Soki z ogórka? Czemu nie! Zwłaszcza, że smakuje naprawdę wybornie. Do przygotowania zielonego napoju potrzebujemy: jednego ogórka, dwóch łodyg selera naciowego, dwóch garści liści szpinaku, jednego jabłka, świeżego imbiru. Jak widać, z pewnością warto przygotowywać własne soki. Korzyści z ich spożywania jest bardzo wiele. Ważne, aby było w nich dużo zielonych warzyw liściastych i nieco mniej owoców. Owoce, mimo że są pyszne i zdrowe, zawierają także sporo cukrów – fruktozy. Jeśli decydujemy się na soki na bazie warzyw, dostarczymy organizmowi również sporą dawkę błonnika, a także mniej kalorii. Warzywa mają mniej cukrów i korzystnie wpływają na skład odżywczy napoju. Bez wątpienia warto przetestować więcej własnych przepisów, próbować nowych smaków. Najważniejsze to jednak znaleźć wysokiej jakości urządzenie w określonym przedziale cenowym, dzięki któremu będziemy cieszyć się ogromem korzyści płynących ze spożywania świeżo wyciskanych napojów.

Możesz być w stanie usunąć zepsutego krauta i użyć Reszta. Jednak pleśnie, które rosną na powierzchni krauta, mogą zmienić kwasowość krauta, przez co jest on podatny na psucie się przez szkodliwe mikroorganizmy. Pleśnie najlepiej rosną, gdy mają trochę powietrza. Staraj się, aby pojemnik na krauta był szczelny.

Truskawkowy dżem, śliwkowe powidła, sałatka z buraczków i marynowane grzybki… Domowe przetwory to bogactwo smaków, aromatów i witamin! Ale jak odpowiednio przechowywać przetwory, by na długo zachowały swoją świeżość? Jaki jest termin przydatność domowych przetworów i jak skutecznie przedłużyć ich trwałość? Zobacz mały poradnik opisujący prawidłowe przygotowanie, a następnie przechowywanie przetworów. Trzymaj się tych zasad, a Twoja praca na pewno nie pójdzie na marne!Lato i wczesna jesień to doskonała okazja do przygotowywania domowych przetworów na zimę. Na targu, aż roi się od truskawek, malin, brzoskwiń, jabłek, a także innych owoców. Sezon na przetwory warto wykorzystać w pełni i przygotować również sałatki z buraczków, warzywne surówki z marchewką i groszkiem, domowy ketchup, przecier dyniowy, a także marynowane grzybki. Możliwości jest o wiele więcej! Domowe wyroby mają zdecydowaną przewagę nad sklepowymi produktami. Masz pewność, co do jakości użytych produktów i unikasz dodawania różnych polepszaczy smaków czy konserwantów. Warto jednak wiedzieć, w jakich warunkach przechowywać przetwory, jak przedłużyć ich trwałość i w ogóle jak długo można przechowywać domowe wyroby – grzyby, bigos, dżemy czy warzywne sałatki w słoikach. Reklama Termin przydatności do spożycia domowych przetworówPrzetwory gotowe? To świetnie! Ale jak długo można przechowywać takie przetwory w słoikach, których produkcja przypada zazwyczaj na letnie i jesienne miesiące?Nie raz słyszałam historie o odkrytych w piwnicach przetworach, pozostawionych przez babcie czy nawet prababcie. Niektórzy śmiałkowie otwierali takie kilkunastoletnie dżemy czy konfitury i nie zauważając żadnych śladów zepsucia – zwyczajnie konsumowali. Oczywiście dobrze przeprowadzony proces pasteryzacji przetworów, a także dodatek cukru, soli czy octu gwarantuje trwałość domowych wyrobów na dłużej, ale nie można trzymać ich w nieskończoność! Zbyt długie przechowywanie sprawia, że przetwory tracą na walorach smakowych, wyglądzie i wartościach zdrowotnych. Nawet jeśli gołym okiem nie widać na nich żadnych oznak psucia (pleśni, brzydkiego zapachu), skarby lata zamknięte w słoikach nie będą już pełnowartościowe. W przetworach mogą pojawić się także bakterie beztlenowe, niekorzystnie wpływając na nasze wiem, że niektórzy otwierają i zjadają przetwory dopiero po kilku lub kilkunastu latach, to ogólna zasada głosi, że wszystkie domowe wyroby w słoikach, takie jak dżemy, soki, kompoty, pikle powinno zużyć się w ciągu roku. Najlepiej wykorzystać je do wczesnego lata, gdy zaczynają się kolejne zbiory owoców i warzyw. Uwaga! Gdy po otwarciu przetworu zauważasz pleśń, wyczuwasz dziwny zapach lub posmak – nie ryzykuj i nie zjadaj takiego wyrobu. Nawet po usunięciu małej warstwy pleśni, dżem czy konfitura nie będzie nadawała się do spożycia, ponieważ toksyczne substancje produkowane przez grzyby mogły przejść już do środka przechowywanie słoików z przetworamiPasteryzacja znacznie wydłuża przydatność domowych przetworów, ale ważne jest także przechowywanie wyrobów w odpowiednich warunkach. Na pewno nie należy trzymać ich w cieple, wystawiając na działania światła przechowywać przetwory?Słoiki z przetworami poddane pasteryzacji muszą całkowicie ostygnąć. Dopiero wtedy przenieść je do zacienionego i chłodnego miejsca, do którego nie dociera miejscem na przechowywanie przetworów jest chłodna, przewiewna piwnica lub nieogrzewana nie masz piwnicy, przetwory możesz przechowywać w kuchennej szafce, która znajduje się w nienasłonecznionym miejscu, jak najdalej od piekarnika i jest odpowiednio wentylowana. Im chłodniej, tym lepiej dla domowych i warzywne marynaty najlepiej przechowywać w piwnicy (jeśli masz), ponieważ przetwory te wymagają niższej temperatury przechowywania. W nieco wyższych temperaturach, czyli np. w kuchennej szafce bez dostępu słońca, możesz przechowywać przetwory owocowe z zawartością ze słoików powinien być oznaczony odpowiednią naklejką, na której zapiszesz rodzaj wyrobu (np. dżem truskawkowy, konfitura malinowa, puree z dyni), a także datę jego przygotowania. Takie etykiety na przetwory pomogą Ci w odróżnieniu łatwo podobnych do siebie zaprawy i kontrolowaniu terminu przydatności do spożycia. Poustawiaj przetwory według ich rodzajów – dżemy przy dżemach, warzywne sałatki przy warzywnych sałatkach i tak dalej. Ułatwi to późniejsze poszukiwanie czasu do czasu rób przegląd domowej spiżarni – sprawdzaj szczelność słoików (czy denka są nadal wklęsłe, a gumki weków trzymają się wieczka?) i obserwuj, czy nie pojawia się żadna pleśń. Nadpsute przetwory w słoikach od razu wyrzuć!Jak przedłużyć trwałość domowych przetworów? Cukier – dodatek cukru to chyba najpopularniejsza metoda przedłużania daty ważności przetworów. W cukrze najlepiej utrwalić owoce, mające najwięcej witaminy C – maliny, truskawki, porzeczki i poziomki. Najwięcej cukru dodaje się do konfitur, nieco mniej do dżemów i marmolad. Wystarczy przełożyć jeszcze gorące owocowe przetwory (owoce smażone w syropie cukrowym) do gorących, wyparzonych słoików, nałożyć nakrętki, odwrócić do góry dnem i odczekać, aż ostygną. Cukier nie tylko sprawia, że przetwory owocowe mają lepszy smak, ale i pełni rolę naturalnego konserwantu!Zobacz całą ofertę: Słoiki typu weck Sól – owocowe przetwory konserwuje się cukrem, a te warzywne – solą. Dodatek soli do kapusty, ogórków czy buraków sprawia, że następuje kwaszenie lub kiszenie warzyw. W procesie kwaszenia biorą udział bakterie mlekowe, które przekształcają cukier zawarty naturalnie w produktach w kwas mlekowy, który świetnie konserwuje produkty. Bakterie mlekowe to bakterie beztlenowe, które nie powinny mieć dostępu do powietrza. Dlatego też słoiki z kiszonymi ogórkami należy szczelnie zakręcić, a w beczce z kiszonką dobrze ugnieść, ubić i posolić kapustę. Dojrzałe kiszonki najlepiej przechowuj do 6 miesięcy, chyba, że dodatkowo je zapasteryzujesz – wtedy ich data przydatności wydłuża się do roku. W procesie kiszenia kapusty czy ogórków biorą udział bakterie mlekowe, które wytwarzają kwas mlekowy. Ocet – grzybki czy warzywa zanurzone w occie nazywa się marynatami. Stężenie octu może być różne i w zależności od tego, uzyskujesz marynaty ostre lub słodko-kwaśne. Składniki gotuje się w occie, który rozcieńcza się z wodą i dodaje sól, cukier oraz przyprawy. Marynować możesz grzyby, warzywa, owoce pestkowe i jagodowe. Jak długo można przechowywać grzyby i inne składniki marynowane w occie? Tu zalecam ogólną zasadę – przechowywać do roku od przygotowania! W occie możesz marynować grzybki, różne warzywa, a nawet owoce pestkowe i jagodowe!Zobacz całą ofertę: Słoiki typu twist Wysoka temperatura – pasteryzacja polegająca na włożeniu słoików z przetworami do garnka z wodą lub do piekarnika to najprostszy sposób na wydłużenie przydatności do spożycia owoców, warzyw, grzybów, a nawet wyrobów mięsnych. Wysoka temperatura niszczy drobnoustroje odpowiedzialne za psucie się przygotowanych przetworów. Dzięki szczelnemu zamknięciu słoika, bakterie nie mogą dostać się do przetworu z przetwory możesz na kilka sposobów! Przetwory o wysokiej zawartości cukru czy ostre marynaty w słoikach nie muszą być wcale pasteryzowane w garnku czy w piekarniku. Jeszcze gorące wystarczy przełożyć do gorących słoików. Podobnie jest z kiszonkami – dzięki zawartości soli one również nie wymagają pasteryzacji. Inne przetwory należy poddać działaniu wysokiej temperatury, by na długo zachowały świeżość. O tym, jak zrobić to krok po kroku, przeczytasz w artykule: Jak pasteryzować domowe przetwory?Jak przygotować słoiki do pasteryzacji?By wydłużyć datę ważności domowych przetworów, musisz zadbać również o odpowiednie przygotowanie słoików na przetwory. Zanim przełożysz do nich konfiturę, pikle czy surówkę z buraczków zrób przegląd słoików i nakrętek, które posiadasz. Wyszczerbione naczynia czy powyginane nakrętki nie będą zbyt szczelne, dlatego pozbądź się ich. Słoiki, butelki, nakrętki, wieczka i korki powinny być czyste i wysterylizowane – dzięki wysokiej temperaturze pozbędziesz się drobnoustrojów i bakterii. Najpierw dokładnie umyj naczynia i różne elementy, a później wyparz je w wysokiej temperaturze, wybierając jedną z poniższych metod. Specjalne garnki do gotowania słoików wyposażone są we wkładkę, która zapobiega bezpośredniemu stykaniu się szklanych naczyń z sterylizować słoiki? Jest na to kilka sposobów!we wrzącej wodzie – włóż słoiki do specjalnego garnka do gotowania słoików, napełnij naczynie zimną wodą i doprowadź do wrzenia,w piekarniku – wstaw słoiki do piekarnika, zacznij nagrzewać do 100°C, przez 15-30 minut,w mikrofalówce – nalej do słoików trochę wody, wstaw do mikrofali na 2 minuty, ustawiając najwyższą moc,w zmywarce – bez żadnych detergentów, program ustawiony na 75°C,przemywanie spirytusem – najlepszy do sterylizacji jest spirytus 70%. Szczegółowe instrukcje, jak sterylizować słoiki domowymi sposobami, znajdziesz w artykule: 5 domowych sposobów na wyparzanie przydatności do spożycia domowych przetworów może być różny, ale przyjmuje się, że przygotowane przez nas wyroby powinny być spożyte do roku od ich przygotowania. Pamiętaj, by dobrze umyć i wyparzyć słoiki, pasteryzować przetwory lub dodać do nich naturalny składnik przedłużający trwałość, a także odpowiednio je przechowywać – w ciemnym i chłodnym miejscu. Trzymaj się wskazówek, a będziesz mógł cieszyć się owocowymi lub warzywnymi przetworami nawet w zimie! Ocena: Oddano 24 wait...